虹鱒魚

“永川水花”生產品種：

虹鱒，又稱中國三文魚，魚肉可以生吃即"生魚片"，屬鮭形目鮭科，太平洋鮭屬的一種鮭魚。虹鱒魚屬冷水魚類，最大體長120厘米，棲息深度0～5米，善于跳躍，垂釣時上鉤后會激烈拼搏。體色鮮艷。體上布有小黑斑，體側沿測線具一棕紅色縱紋，如同彩虹，因此得名“虹鱒”魚。虹鱒魚具有肉味鮮美，營養豐富，刺少肉多，食用價值高，生長迅速，目前已成為聯合國糧農組織向世界推廣的產量高而品質優良的四大淡水養殖品種之一。

     (虹鱒魚肉)

生物學特性

虹鱒魚體長形，吻圓，鱗小而圓。背部和頭頂部蒼青色、藍綠色、黃綠色或棕色。側面銀白色、白色、淺黃綠色或灰色。腹部銀白色、白色或灰黃色。體側沿側線中部有一條寬而鮮艷的紫紅色彩虹帶，延伸至尾鰭基部。體側一半或全部布有黑色小斑點。稚魚期體側出現5～13個黑色的幼鮭斑。體長15厘米時消失，由紫紅色彩虹帶代替。

水質的要求

虹鱒魚喜棲息于清澈、水溫較低、溶氧較多、流量充沛的水域，虹鱒生活極限溫度0～30℃，適宜生活溫度為12～18℃，最適生長溫度16～18℃，低于7℃或高于20℃時，食欲減退，生長減慢，超過24℃攝食停止，25℃以后逐漸衰弱而死亡。

虹鱒魚對水中溶氧要求高。溶氧低于3毫克/升為致死點，低于4.3毫克/升時出現“浮頭”開始死亡。溶氧低于5毫克/升時，呼吸頻率加快。要使虹鱒處于良好的生長狀態，溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上快速成長，因此，虹鱒魚最宜流水養殖。當體重達35克以上時，只要經半咸水過渡，也能適應于海水生長。

     (流水養殖)

人工養殖

虹鱒屬于肉食性，在飼養條件下，也吃食配合飼料。虹鱒魚對飼料蛋白質的需求量為40%～45%，要求餌料營養全面，粗蛋白含量幼魚在45%左右，成魚不低于40%。

    (虹鱒魚苗)

虹鱒魚，淺水池塘不宜養殖(因在夏天水溫可能會升高)，流水和深水塘庫最宜養殖。虹鱒魚的流水養殖每平方可放養15尾～50尾，池塘混養視情況不同一般畝放50-200尾不等，池塘主養的放養量隨機。