魚苗培育：家魚及常規魚的水花育苗人工飼養方法

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水花育苗，也就是所謂的"標粗"、"標苗"，就是將孵化出幾天后的水花魚苗經過人工培育成為規格苗種的過程。本文以家魚及常規魚水花苗的培育飼養方法為主簡介如下，僅供參考。

一、水花魚苗

當魚產出的受精卵，經人造的流水及仿江河生態環境，在適當水溫、溶氧、水質等條件下經適當的時間，發育為能夠平游的幼體，我們(民間)習慣稱之為“水花”，學術上稱為魚苗，本文此處稱為水花魚或者水花苗。

(魚的受精卵)

(麥鯪的受精卵胚胎及其變化)

(解剖鏡下的銀鯽受精卵及其處于垂游期的水花魚)

(從魚卵孵化出三至五天的水花苗)

(完全平游具有游泳能力的可以下塘的水花苗)

“水花”十分稚嫩，形象說來就和初生嬰兒似的，魚體尤如細小的針尖，生命力弱，適應能力差。因此，保證“水花”成活率的關鍵之一，就是要把握水花魚下塘的合理生理時機，即綜合考慮魚的生存機能、天氣、水溫、水質等多個因素，要保證讓水花魚下塘時，有一定的游泳能力并體質健壯，方為得法。

二、缺一不可的四個流程

在整個水花育苗的飼養過程中，主要有缺一不可的四個過程：

(空塘干塘)

(1)清塘：必須清塘，不能有任何殘余魚蝦在塘里水里。

(2)消毒：殺滅魚類、菌毒、蟲害等。用消毒藥物比如生石灰、堿性藥物、殺蟲藥物、茶枯等，在空塘、干塘后消殺。

(3)加水：加注新水為好，提前培水育藻，老水、不好的水均不宜。

(4)放苗：待水體毒性消失后投放水花苗入塘。

三、不宜水花育苗的設備---無泥封閉設備

1.沒有底泥不接地氣

除某些非植食性魚類(比如鱖魚、鱸魚、烏魚等)在育苗時，可以采用具有排污系統的工廠化特殊設備外，在家魚及常規魚的人工水花育苗時，以池底是土泥的魚塘為宜。有人以為底質硬化的小水泥池、絹布(紗布)網箱、流水池和塘底封閉沒有土泥的魚塘等不接地氣的小設備可以用于水花育苗，其實，這些沒有"底泥"的器具是不宜用于家魚及常規魚水花育苗的，這是不以人的主觀意志為轉移的客觀規律，也就是說，必須要帶有底泥的魚塘才是最適合水花育苗的載體，這些育苗特有規律可能會打破很多才入行人的"特異"想法。

(帆布池)

無泥封閉設備不宜水花育苗，其原因是因為封閉設備由于養殖水體在沒有土泥或淤泥的情況下，水體中的物質構成單一，水質極易波動，或者因沒有分解能力，其殘餌、糞便在累積后便會發生水體惡化。大多數情況下水花魚下塘幾天十天后就會"夭折"死苗。

2.內外循環封閉

網箱水花育苗，如果用稀眼網箱比如塑料網片網箱又會讓水花魚跑出，用密眼的絹布(紗布)做網箱來養育水花魚，理論上似乎可行，但忽略了水體在網箱內外循環被封閉了，因為時間久了一般在三五天后，絹布(紗布)網眼便會被水中懸浮物及雜物堵塞，引起箱內箱外換水不暢甚至不能交換水體，并且殘餌、糞便和其它廢物也排放不出去，箱內的空間又狹小，浮游生物也不能內外滲透交換而不能有效供給，箱內水體會嚴重缺氧惡化，水生微生物及物質匱乏，天然餌料嚴重欠缺甚至全無，嚴重不適于小小的水花魚生存。

(絹布網箱)

封閉設備用來臨時暫養(3-5天)還是可以的，大多到了十天以后，越養越少，到最后余有一點小魚兒都可能是弱不禁風的弱苗。

3.有悖于靜水肥水環境

水流式的帆布池、水泥池、流水池等設備，如果用來養育水花魚，它們或許溶氧充足，或者水體交換很好，但因嬌小細嫩的水花魚只宜于在靜水的環境中生活，不能過度的頂水逗水，否則會因體能消耗而衰竭死亡，加上因水花魚柔弱并細小如針尖很容易隨水漂游，故不能大排大放而致不能排水排污，時間一長底層沉積的糞污殘渣會酸臭敗壞，容易造成水花育苗"全軍覆滅"。

(水泥池)

另外，大多數的流水型養魚場引用的水多為清潔并少有生物物質的瘦水源，本身就滿足不了水花魚的肥水育苗的必然特性，因此不適于水花魚的健康生長，畢竟水花魚還是要有適度的肥水、有一定的浮游生物，才會讓水花魚正常生存和順利生長。

(流水池)

上述的無泥封閉設備適合于非植食性魚類的育苗生產，但也必須加強排污工作，否則有很大的風險性。雖然有用無泥封閉設備培育常規魚魚苗成功的，但都是一種偶然性而不具普遍性。不過，如果在類似的小水體設備中放養少量水花苗而進行非主流育苗，培育也是會成功的。

四、水花魚的天然食性

從水花魚的天然食性來說，除了少部分魚類育苗可以采用無泥封閉設備，比如：鱖魚水花魚一開口就有"主動性"去吃比自己小的魚苗，人工投放其它魚類的水花苗即可；還有一些種類(比如鱸魚、烏魚等)天生的開口就吃浮游動物，人工撈喂"蟲子"即輪蟲和水蚤投喂即可；除此之外，絕大多數魚類的水花魚在下塘后，原則上是以天然餌料(浮游植物、浮游動物)為主食，人工餌料為輔食。

(浮游植物，藻類為主)

(浮游動物，水花魚食性順序是先輪蟲、后水蚤)

并且，水花苗最初時還是"遇食而吃，無餌則饑"的天生惰性，也就是說，水花苗沒有主動覓食的積極性，而是具有"飯來張口，衣來伸手"的消極性。這就涉及到育苗水體必須要滿足水花魚的這些天生習性，才有一定的存活率。

五、育苗池的選擇

魚類在剛孵出的仔魚階段，大都是以水中浮游生物特別是浮游植物、浮游動物為餌料。在這個階段要培育好水質，繁殖足夠的浮游生物供仔魚攝食，對于提高水花育苗的成活率至關重要。

(浮游生物：浮游植物、浮游動物)

要繁育夠多的浮游生物并須有持續性，需要帶有底泥的魚塘才能達到這種狀態，因為，底泥淤泥起著保水肥水并有保持水質穩定的決定性作用。因此，用于家魚及常規魚的水花育苗的設備，必須帶有土泥或淤泥，勿用質疑，當然魚塘是首選。

魚塘底(淤)泥對魚塘水質有很大的操縱影響，底(淤)泥主要具有供肥、保肥和調節水質的緩沖和分解作用。底(淤)泥可以不斷分解養殖過程中的殘餌、糞便等腐殖物質，才不至于水質惡化，這些物質經細菌分解和在適當條件下被交換釋放，可源源不斷地供應水中以氮、磷、鉀等養分被浮游植物、浮游動物等吸收利用，從而保障水質的穩定。

育苗池，又稱魚苗池，要求池坎堅實，不漏水，水源富足，注排水方便，魚池向陽，以長方形，東西向為宜。面積以1-3畝為宜，水體不宜過深，前期以60-80厘米的淺水為宜，面積過小或過大時，水溫和水質變化快，魚苗生活條件難以控制。除非一次性投苗直至育成大規格苗種則可以忽略面積的大小。

六、清塘消毒

水花育苗前的重要工作就是清塘消毒，而且是必須清塘消毒，或者在特殊情況下(比如消毒時間不充足)，最起碼要除盡任何野雜魚蝦蟹及雜類異物的清塘(不消毒)操作。清塘徹底是水花育苗成活率的第一保障。清塘消毒是為了殺滅病菌、寄生蟲和敵害生物，切忌不能塘里余有任何魚類，原因在于: 殘存魚類會將細小水花苗視如水生浮游動物而誤食，或直接吃食充餌，殘害水花苗從而造成生存危機。凡是清雜除野不盡的，水花苗的成活率可能會很低甚至為0，此話不用質疑。

(塊狀生石灰)

在魚苗放養10天以前，抽干或放干池水，清除雜草異物，并盡量挖去或者清除過多淤泥，使用清塘藥物(比如生石灰等)消毒后，盡量多時間的晾曬池塘曝氣為宜，在水花魚下塘前5-7天加注水源，待清塘藥物毒性完全消失后投放水花苗，開始育苗生產。

清塘消毒藥物多用生石灰，干塘消毒或水深10厘米以下每畝用塊狀生石灰120-150斤，帶水消毒或水深1米以下每畝用塊狀生石灰200-300斤，加水發散后潑漿或者灑粉均可，一般7天后毒性完全消失可放魚，漂白粉、強氯精或者其它藥物(包括茶枯、清塘劑等)的用量按其規定用量施用，漂白粉一般畝用30斤，3-5天后即可放魚。清塘消毒的藥物毒性消失期限，依清塘藥物的不同而不同。

(晾曬池塘)

七、進水關塘

魚塘進水時應盡量采取密網過濾措施，不要混入放進其它魚蝦雜類。在水花苗下塘前5～10天即可進水關塘，水花育苗水體不宜過深，前期以60～80厘米為宜。

如果發現塘內有水生昆蟲類等敵害大量滋生，會對水花苗造成很大的傷害。應盡量在水花魚下塘的頭一天及以前使用殺蟲藥殺滅；在水花魚下塘后有大量蟲害發生時，在育苗3天后可以用敵百蟲的標準用量0.2-0.5克/立方米殺滅，而對水花小魚沒有任何傷害，還可以在夜間用燈光誘蟲滴灑柴油或者滅蚊噴霧劑觸殺。

(水生害蟲---水蜈蚣)

八、魚塘培水

水花育苗需要肥水，因為肥水中的天然餌料充沛，可以讓水花魚充分食用從而提高存活率。水花苗下塘時的肥水標準：池塘中浮游植物和輪蟲(浮游動物)正處于繁殖高峰期，保證魚苗入池后就有充足、適口、喜愛的天然餌料供食。一般情況下，魚池加水或施肥后6 -7天，輪蟲繁殖即可達到高峰期，所以，培水或者施肥時間應在魚苗下塘前7-10天為宜，如果水溫低時還可以提前2-3天。

老塘、肥水塘以及淤泥厚的魚塘，因本身自有肥力很強，淤泥和水中本身就有充盛的微生物菌落種群，一般不需要刻意的投肥或調水培藻。新塘、瘦水塘，可以用肥水劑培水，投施腐熟的農家肥(有機肥)效果最好，視肥瘦程度施以200-600斤/畝為宜。農家肥糞有機物質豐富且均衡且肥力持久，如果兼施化肥于水中，效果更好。

(水蚤)

在育苗培水時應該以培育藻類為主。此處有個誤區：有人說要"培水育蚤"，此蚤非藻，使用培育"水蛛"(即水蚤)之類的東西并不見得恰當，因為水花苗下塘以后至半個月之內，水花苗只能吞食藻類和輪蟲之類的微型水生生物，水花苗只能吃輪蟲而吃不下蚤類，對于大量泛生的肉眼能見的水蚤并不能食用。如果在水花育苗前期遭遇蚤類"泛濫成災"，反而會因水蚤暴發而加大耗氧。另外，因水蚤是以水中浮游植物(藻類)為食，會與水花苗搶食并至水清，嚴重影響水花苗的吃食不足，事得其反，除非加喂熟蛋黃水或者生豆漿以補給水中天然藻類之不足。只有當魚苗達到1.5厘米以后，大致育苗15天左右時才會也才能吞食下水蚤類的大型浮游動物。

九、水花下塘

1.水溫要求

(水花苗過數、干杯)
在魚類之中各有各的適宜溫度生存范圍，特別是水花小苗對溫度(指水溫)尤為敏感。比如：投放鯉魚鯽魚之類的水花魚，適宜水溫為15℃以上，草鰱鳙青"四大家魚"之類的水花魚，適宜水溫為18℃以上。如果水溫低于上述時間超過3-5天，水花魚因受消化酶的制約，不能主動攝食繼而體質衰弱而會死亡至"團滅"，因此，水溫高低在水花下塘時尤為關鍵。我們在不同品種的水花育苗時不能忽略水溫因素，否則育苗效果可能不好且風險很大。

2.調溫下塘

當水花魚運到池邊后，不要急于下塘，應先綜合水溫后下塘，以防止水花魚苗因溫差刺激"感冒"而死。氧氣袋內的水溫與魚池的水溫不能相差±3℃，若溫差過大，會讓水花魚苗發生逆應激而嚴重不適。另外，如遇有風浪時，應選擇上風處放苗為宜，以免水花苗被浪擊而造成妨害。

方法有二：

(水花苗袋泡放于魚塘中)
1，泡袋：水花魚多用氧氣袋包裝，此處注意：裝魚不宜直接用地下水。如果時間充足，可以先將氧氣袋放于池塘水面上"泡袋"，浸泡半小時或更長時間，使袋內水溫和池塘水溫盡量平衡，待袋內水溫與魚池水溫接近時，再緩慢將魚苗放入池中。

(水花苗下塘，輕緩平放)
2，合水：將池水舀入氧氣袋中，以使袋中水溫與池塘水溫快速融合，這叫"合水"，以促使袋中水溫與魚塘的水溫相差不能超過3℃為宜，再將水和水花魚緩緩放出，以防止水花魚苗因有"溫差"而"感冒"至死。

3.飽食下塘

水花魚苗下塘時，如果讓苗子飽食后入池為最佳，可以適量投喂熟蛋黃水，其方法是先將苗子放入暫養網箱或稍大的盆桶缸等器具內，將熟蛋黃用60目絹網布或在絲襪內加水搓洗后，將蛋黃水均勻灑在暫養器具內，見水花腹內有點狀黃白色食物或投喂約10-20分鐘后應盡快放入池中。

(將熟蛋黃水均勻灑在水花苗的暫養網內)

水花魚苗也可以在調合好水溫后直接下塘。

十、喂料投餌

水花苗下塘后，人工投餌必須投喂帶水的飼料，干料無用?？梢?/span>人工潑灑或者用噴霧器等機械噴灑。常規投喂操作是在一周內或十天之內，用熟蛋黃或生豆漿調水潑灑"水料"投喂，注意：該處是一生(豆漿)一熟(蛋黃)?，F在有廠家生產水花苗的開口粉料而替代熟蛋黃水或生豆漿，效果目前還未有最終定論但可以嘗試，以圖減少煮蛋剝黃或者磨打豆漿的勞力耽誤。

(水花苗過數、水杯)
根據實踐，熟蛋黃水的育苗效果優于生豆漿喂養。如果水體肥度適當，天然生物餌料豐富，畝放水花苗又很少(比如1畝十萬尾左右)時，也可不喂人工餌料，塘內水體中的天然餌料(浮游生物)足以夠用而盡其生長。

1.熟蛋黃水

(熟蛋黃)

熟蛋黃喂養標準：一般情況下，按每天每萬尾水花苗投喂1個熟蛋黃，每天分上午下午兩次投喂。這個其實是針對常規放養密度（即畝放20-30萬尾左右）而言，如果是高密度育苗（即畝放80-100萬尾或更多）時，則可每100萬苗子尾投喂30-50個熟蛋黃，因為所投喂的餌料只追求在水中的食物分布濃度。

(搓洗熟蛋黃)
熟蛋黃可放進絹布袋或紗布袋或絲襪內搓洗成漿后潑灑于池塘水中，讓小苗自行吮食，另可略加細面粉于熟蛋黃水中摻合投喂。

2.生豆漿水

(生豆漿)

生豆漿喂養標準：水花苗下塘后，每畝可用大豆4-8斤干重，浸泡5-7個小時后磨成豆漿，每天一次或者上午下午兩次均勻潑灑到魚塘水體中。豆漿要現磨現潑，不可擱置太久則變質。

(生豆漿)
一般4斤大豆可以加水磨成100斤的生豆漿水，此處需要注意的是只能用生豆漿潑灑投喂，不要豆渣入塘，以防豆渣因小魚苗不吃也吃不了而沉于塘中，極易腐爛壞水。

3.改料投喂

水花下塘后投喂熟蛋黃或生豆漿等漿質餌料，一般一周以后可以改喂粉料調水而投飼水質餌料，即：在漿質餌料投喂7-10天后，可以改用細微粉料(如面粉)加水調成水料投喂，原則上每畝用粉料1.5-2斤干重。

(干粉料投喂)
當水花魚苗達到黃瓜子(2厘米)戓寸片(3厘米)規格后，小苗有一定的主動覓食能力，可以逐漸改用干粉料飄灑水面讓苗子上浮吃料，繼而漸至顆粒料投喂。

4.吃食規律

投喂水花魚時，要注意它們有不同的吃食規律，比如：草魚、鯉魚、鯽魚等之類的水花苗是躥邊游的習性，熟蛋黃水或者生豆漿水和水料投喂，則以塘邊約2米范圍以內潑灑為宜?；?、白鰱等之類的水花苗則有全塘漫布散游的習性，就應盡量全塘全水面潑灑?？傊?，力求潑灑均勻，以達魚苗吃食均勻至長勢整齊。

十一、喂養密度

水花育苗的標準密度為每畝水面一般放養20-30萬尾，魚苗經25-30天培育，一般可長到3厘米以上即"寸片"規格。密度大的可以投喂80-100萬尾甚至更大密度，但要在一定的短時間后逐漸分塘另養。

在正常情況下，養殖投放量一般根據出池規格大小而定：

如果培育烏仔(1-1.5厘米)規格后陸續出售或分塘的，每畝水面可以投放80-100萬尾甚至更大密度。

如果培育至3-4厘米即寸片夏花苗種，每畝水面則投放20-30萬尾。

如果1次性培育至7厘米(2寸)以上規格，每畝水面投放10-15萬尾。

如果1次性養成10厘米(3寸)以上規格，每畝水面則以投放5-7萬尾為宜。

當然，上列投苗數量只是參考數據，須結合實際情況而定。

十二、效果差異

至于水花苗的育苗成活率高低，則需結合設備條件、溫度高低、技術水平優劣、水花苗數量豐欠等方面來綜合考量，有高有低，不一而論。如果對育苗技術不熟悉或者條件不具備的，不宜進行水花育苗生產，雖然本意是想降低成本，但有可能沒有存活率，反而可能勞力傷財，反倒不如引進烏仔小苗培育則省心省事。

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