如何判斷淡水水質的好壞？“肥活嫩爽“各有其確定的生物學內容

一般人看水并不十分強調水的顏色，一般認為紅褐、褐綠、褐青(墨綠)和綠色的水都較好，而藍綠、深綠、灰綠、黃綠等則是水色不正的劣水。對褐色水的顏色有分歧，有人把這種水叫“老茶水”認為是一種很差的水。顯然，這是藍藻細胞老化后形成的水色。但是，甲藻、金藻、和硅藻的水華可能是褐色水，而養魚效果卻很好。大致說來，施肥初期形成的褐色水，中后期從其它水色轉化的水是老水。

我們一般都把好水概括為"肥、活、嫩、爽"四字。這樣的概括較之單純看水色要全面的多。近年來的有研究表明，這四個字各有其確定的生物學內容。

1.“肥” 指水色濃，浮游植物量高并形成水華。

養魚常用水的透明度大小來衡量水的肥度，或一人站在上風頭的池坎上能看到淺灘13--16厘米水底的貝殼等物為度；或以手臂深入水中16--20厘米處彎曲手腕時五指若隱若現作為肥度適當的指標，這樣的肥度相當于25--35厘米的透明度和20--50毫克/升的浮游植物量。

2.“活” 指水色和透明度常有變化。

所謂的“早青晚綠”或“早紅晚綠”以及“半塘紅半塘綠”等都是這個意思。有的養魚人特別強調"活"，認為：是什么水色關系不大，“活”的就是好水。

觀察表明：典型的“活水”是膝口藻水華。這種鞭毛藻類的游動較快，有顯著的趨光性。白天常隨光照強度的變化而產生垂直或水平的游動，清晨上下水層分布均勻，日出后逐漸向表層集中，中午前后大部分集中表層，以后又逐漸下沉分散。當這種藻類群聚于魚池的某一邊或一角時，就出現所謂"半塘紅半塘綠"的情況。

我們常見的"烏云狀"的“轉水”，就是鞭毛藻類，特別是裸甲藻和膝口藻集群的現象。隱藻和其它鞭毛藻類也有類似現象，一般午后在表層的數量均比早晨增多。

我們看水時，不僅要求水色有日變化，還要求每十天或半個月有周期性變化。因此，“活”還意味著藻類種群處在不斷被利用和不斷增長，也就是說，池中物質循環處于良性循環狀態之中。

3.“嫩” 指水肥而不老。

所謂水老主要有兩種征象：

1 水色發黃或發褐色;

2 水色發白。水色發白或發褐色的情況就是前面已指出的藻類細胞老化現象，所謂的老茶水(黃褐色)和黃蠟水(枯黃帶綠)也屬此類。水色隱約發白的水中，主要是藍藻，特別是那些極小型藍藻滋生的一種征象。這種水的特點是pH值很高(9--10以上)和透明度很低(通常低于25--20厘米)，白天隨著濁白程度的加強，堿度迅速下降。由此可見，水色發白是二氧化碳缺乏而使碳酸氫鹽不斷形成碳酸鹽的結果。與此同時，pH值的升高促進了藍藻的增長。

4.“爽” 是指水質清爽，水色不太濃，透明度不低于25或明或20厘米。

透明度很低的原因或是浮游生物量極高，或是藍藻占優勢(集中表層)，或是泥沙和其它懸浮物過多。不僅難以利用的懸浮質粒過多對魚的濾食不利，而且易利用的浮游生物量過大也不是好的標志。因為在密養池塘中，由于魚類的大量濾食，浮游生物不易長期保持很高的密度，過大的生物量常常是天然餌料未被充分利用，水中物質循環不良的緣故。

所謂“爽”的肥水，浮游植物量一般在100毫克/升以內。100毫克/升大致是鞭毛藻類塘“肥水”和“老水”的分解線，但藍藻塘“肥水”浮游植物往往超過200毫克/升。

總之，根據對“肥、活、嫩、爽”的生物學分析，在長期生產實踐中認識到的養魚最適生物指標應是：

〈1〉浮游植物量在20--100毫克/升;

〈2〉隱藻等鞭毛藻類較多，藍藻較少;

〈3〉藻類種群處于生長期，細胞未變老化;

〈4〉浮游生物以外的其它懸浮物不多。

實踐證明合乎這四項條件的是好水，但不完全具備這四項條件的也可能是好水。比如螺旋魚腥藻和擬魚腥藁的水華都是較好的水，但這類水華只是“肥”的一項標志。有些魚池常施化學肥料，硅藻和綠藻較多，水色“肥”、“爽”，但不“活”，也是較好的水。