斑鱖（guì）：全身布滿“銅錢”花紋

全身布滿“銅錢”花紋

斑鱖有俗名桂花魚、季花魚、花魚等。它們外形富有辨識度，身體略側扁，主色為深黃褐色，頭部有大量黑斑，身體上布滿大小不等、形狀類似古代銅錢的黑色環形斑。它們的腹鰭、尾鰭、背鰭均有像扇骨一樣的支撐，上面點綴著黑色斑點。

斑鱖個頭不算大，一般不超過2千克，可長到40厘米長，生長緩慢，一般體長在10厘米至30厘米。

性格兇猛的“偷襲者”

斑鱖吻部鈍圓、下頜略向前突出，有著發達的犬齒，上頜僅前端有犬齒，排列不規則。

這樣的吻部結構給斑鱖帶去極強的咬合力，它們是典型的肉食性魚類。黃昏和拂曉，斑鱖紛紛外出捕獵，捕食小型魚類、甲殼類、水生昆蟲等。

憑借著極強的爆發力，斑鱖成為伏擊高手。捕食時，它們不會“尾隨”獵物，而是單獨躲在陰影處，確認目標后，再突然發起襲擊。完成攝食后，它們繼續躲藏在陰暗處，伺機獵殺下一個目標，屬于典型的“力量不夠、技巧來湊”型捕食者。

它們不耐餓，餓急眼了，甚至會攻擊并吃掉同類，以此維系生命。神奇的是，研究觀察表明，月圓時，斑鱖極少外出覓食。

人工養殖技術成熟

白天，它們藏身于水底的巖縫、石礫里休息，能在江河、湖泊中生活，尤其喜歡棲息于流水環境。氣溫下降，斑鱖會找一處水較深的洞穴或水庫越冬。受水質污染、過度捕撈等因素影響，野生斑鱖數量并不樂觀，應加強保護力度。

人工養殖斑鱖的技術較為成熟，人們已能夠人工繁殖斑鱖養殖苗，突破了規?；B殖瓶頸。斑鱖肉質細嫩，味道鮮美且幾乎沒有小刺，因此有“淡水石斑”的美譽，是名貴淡水經濟魚類，也是我國的一種重要淡水出口創匯魚類。

圖片：南京江豚水生生物保護協會